台南縣東山鄉_東山咖啡(香榭175～咖啡香)
愛台灣 2009/04/20東山咖啡
曾幾何時台灣竟然有了『咖啡風潮』，爾且又是一窩風像是朝聖似的，假日人山人海上山，紛紛以品嚐咖啡為時尚，於是強調台灣味，正港『台灣咖啡』的咖啡，就這樣打響名號，當然精緻農業化的同時這是好事，但台灣咖啡的精神又在哪呢？會不會又像湯包、蛋塔般，竄起又散落呢？這個問題當我們來到東山鄉崁頭山的東山咖啡店時，有了全新的詮釋與答案，原來當外來的咖啡融入在地台灣本土時，竟然也發展出其特有且濃郁的本土新風味。
東山咖啡
黃世賢東山咖啡從一九七九年開始，與雲林等其他地區同屬古種阿拉比卡，相較於羅布斯塔咖啡因相對低很多。
一九九九年，經電視台、報章媒體報導後，黃世賢的咖啡慢慢打開知名度，在縣府單位轉導下，以「東山有機咖啡」為品牌，打入消費市場。
由於咖啡的味道，百分之八十取決於烘培，而東山咖啡的烘培技術算是用心與特殊，由於烘培時最重要的是能將咖啡豆的內、外側都能均勻炒透又不能過焦，然後再依消費者的喜好，選擇烘培的程度，所以品質香醇濃郁、不酸不澀，咖啡因極低，稱得上是優質咖啡，這是東山咖啡值得品嚐與眾不同的地方
咖啡館佔地三百餘坪，沿坡地而建，居高臨下視野遼闊，白天俯瞰嘉南平原、夏日晴空萬里，阡陌縱橫令人心曠神怡，夜晚時分欣賞萬家燈火美景，聆聽山中靜寂，最是樂事。要是您對於咖啡樹有興趣，還可前往咖啡園參觀，瞭解整個咖啡的製作過程與辛勞。
店家名稱：育民生態農業公司
訂購專線：(06)680-0711
營業項目：果樹栽培、咖啡商品
聯絡地址：台南縣東山鄉東山村225號
