新竹縣新埔鎮_彭增福柿餅
愛台灣 2009/04/30彭增福柿餅
<<特色介紹>>
彭增福柿餅本身有種植柿子，但是數量不多，所以製作柿餅的柿子有百分之九十來自於嘉義，產季時平均一天的進貨量約1500台斤。柿餅的售價則不一定，通常批發價較低，零售價高一些，如果當年度的柿子品質不好，售價就會更低。
新埔柿餅
<<基本資料>>
．地 址： 新竹縣新埔鎮旱坑里9鄰8-1號
．電 話： 03-5883198
．消費方式： 現金
．連 絡 人 ： 彭增福
．營業項目： 杮餅生產
彭增福的柿餅產量並不多，柿餅的製作部份採用機器，部分採用人力，還維持傳統的窯在催熟，也因為產量不多，所以並沒有設立門市，大部分都是銷售給熟悉的批發商。
面對柿餅技術的漸漸失傳，製作柿餅很辛苦，加工期工作時間長，晚上還要照顧柿餅的狀況，因此柿餅產業實在需要好好扶植才得以延續。
