雲林縣北港鎮-會讓你金榜題名的狀元餅
愛台灣 2009/06/04己經連續三年過年都在北港過,去的次數多了就越深入的了解北港,可惜北港離台北太遠了,要不然北港可以拍的題材還真不少。
北港有三寶「麻油」、「花生」、「狀元餅」。但本土的麻油都被泰國芝蔴取代了;花生也大多是外來的。因此三寶裡面只剩下狀元餅才是真正土生土長的。
在朝天宫這條街上做狀元餅的非常多、「古笨港」它不是最老的店。也許是佔地利之便,它就在朝天宮的左前方,店面大而寬廣,為人和善;最重要的是它的餅是真材實料,所以來到北港的人大多都選擇「古笨港」這一家的狀元餅。
我實地的拍完狀元餅的整個製造過程後,發現這餅的餅皮、餡皮、內餡都是蛋,內餡還用了四個蛋黃真是營養過了頭。
這餅的製程我當然减化了許多,說明也沒有那麼清楚。短片嗎就只能交待個大概,所以看完了別己為你就會做了。
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