桃園縣大溪鎮-大房豆干
愛台灣 2009/08/10
大房豆干
名聞全世界的台灣大溪豆干，為台灣大房豆干祖先黃屋所創，於1923年，黃屋開始販賣豆干，由於較早的豆干不能久放，故黃屋發明用鹽水去煮豆干，然後加上天然膠糖染色，使豆干能防腐。黃屋更嘗試加入磨好的豆漿與特殊口味的五香，使豆干不會有焦味，氣味更加香濃。
為了增加豆干柔軟度，黃屋使用棉質的紗布包覆豆干，經數道的手工包紮與獨特配方的浸滷，如此不斷反覆進行，這就是大房手工烏豆干。
位於台灣桃園大溪的大房豆干傳承至今已歷四代近百年的豆食工藝，保留原有的香醇、濃郁、柔綿的口感，入味而回甘，豆干的芳醇瀰漫出整個大溪老街百年的歷史風華，值得您細心品味「國寶級豆干大師」難忘的好滋味。堅持一世紀的好品質。
地址：桃園縣大溪鎮中正路48號
網址：http://www.tafang.com.tw
電話：03-3883457
營業產品：豆干大師系列、窖藏極品系列、御藏坊系列、蛋豆角
營業時間：AM8：00～PM6：00 (平日)
AM8：00～PM6：30 (假日)
