北門鄉農會特色-虱目魚系列產品
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虱目魚干簡介
●新鮮虱目魚 －＞去魚鱗－＞剖背部－＞除內臟－＞
去龍骨刺－＞浸泡塩水－＞調理－＞冷藏－＞
烘乾－＞成品。
●其特色採用真空包裝，煎烤時，免加調味料，免浸
洗。用小火煎熟或放入微波爐7~10分鐘即熟。
虱目魚酥簡介
●新鮮虱目魚過研製加入糖、塩、味素、醬油、
碗豆粉製成虱目魚酥，真材實料，不加防腐劑，
無刺， 可口美味，老少咸宜。
虱目魚丸簡介
●用新鮮虱目魚製造，經過研製處理，大、小魚
刺全去除，真材實料，不添加其它魚肉、防腐
劑，烹飪時由冷凍取出不必凍，直接同冷水一起
煮，熱脹即熟。
虱目魚卷簡介
●係將冷凍魚漿解凍後，加入佐料，再經豆皮包
蒸熟即可食用。此種蔬菜，魚漿之混合製品，因
口味特殊，頗能吸引消費者之喜愛。
虱目魚香腸簡介
●係將魚漿加入佐料，灌入豬小腸，經煮廿分鐘
，取出放冷，包裝即成製品，為方便販賣，每
8~10公分結成一段，既美觀又方便。
虱目魚罐簡介
●新鮮塩水虱目魚－＞去頭部－＞去魚鱗－＞
除內臟－＞切片－＞清洗－＞高溫殺菌－＞
裝罐成品。
●其特色：易開罐，免煮，即可食用，魚刺已軟
化，大小咸宜
蒲燒魚肚簡介
●未拆封之真空包裝魚肚，投入沸水中加熱5~6分
鐘即可食用。
●將虱目魚肚置於微波爐加熱，四分鐘即可。
虱目魚嶺簡介
●取用虱目魚背鰭肉，經過研製加工，採用真空包
裝，免加調味料，免浸洗，煎、烤、炸皆宜，美味
可口。
薄鹽虱目魚簡介
●新鮮虱目魚－＞去魚鱗－＞去內臟－＞去頭尾－＞切對半－＞清洗乾淨－＞調味－＞真空包裝。
●其特色採用真空包裝，免浸洗、免加調味料，煎、烤、炸皆佳。
