台南伴手禮精選-319鄉伴手禮
愛台灣 2010/03/22茶之鄉
地址:台南市安平區新建路53巷19-2號3F
電話:06-2978811
茶之鄉提供梨山茶、大禹嶺茶、武陵雪峰茶、天府名茶、福壽長春茶、杉林溪茶、高山茶、烏龍茶、普洱茶、及各式茶葉禮盒等
正合興蜜餞
地址:台南市安平區延平街85號
電話:06-2268330
正合興蜜餞不同於一般坊間蜜餞行手法，除了遵循祖傳古法製作之外，老闆李高壽更憑著自身對蜜餞的熱愛與使命感，自行研發以中藥材來釀製蜜餞，使得正合興蜜餞除了鹹酸甜味道，還散發著一股特殊清香，嚐起來口舌生香且多吃也不膩。標榜以中藥材來做蜜餞，為了確保藥材品質，所有中藥都是向百年中藥店益生堂購買，且以較溫和的青花桂為主的藥材來製作，儘管青花桂比一般肉桂來得昂貴，為的就是青花桂比肉桂來得溫和顧胃，才能讓顧客吃得安心，提高成本卻能顧及顧客的健康與口感，就是本店的一貫堅持。目前店內近百種口味，以純糖、特製香料調配，再視不同水果加上冬歸、甘草、八角等數十種中葯材，獨特的技術、秘方， 每一種蜜餞的中藥配方皆不全然相同，但製作過程中都經過老闆親自監督且多次試吃，確保品質優良與清香口感。來嚐一嚐正合興蜜餞，鹹酸甜味道中還混合著極淡的中藥香氣，令人齒頰生香。
得意蝦餅行
地址:台南市安平區安平路123號
電話:06-2211593
得意蝦餅之所以入口甘甜、餅化香溢、酥脆不膩，秘訣在於嚴選野生劍蝦、火燒蝦、大頭白蝦等多種鮮蝦，去除眼部後用攪拌器打成泥狀加入蛋白、玉米粉、糖等調味料之後加以捶打、搓揉直到麵團的彈性與韌性到達一定的質感，過程中捨去不必要的味精、香料與防腐劑。隨即放入蒸籠，待吹蒸熟後放入冷藏室低溫存放，同時取出之前完成的半成品切成片狀，置於陽光下曝曬，即為乾貨，而存放期限可達一年之久。除此之外，為了要讓消費者，享用美食之餘不必再擔心健康問題。在整體製程當中，從素材、加工、含油量控制至包裝上架販賣等各方面，秉持著最嚴謹的要求，為消費者作好把關的動作。得意蝦餅從最初的原味鮮蝦餅，到研發添加異國風味，從舊式的傳統叫賣，到網路宅配物流。本店以「得意」為名，它的含義正是突顯獨門手法與創新思維。引導大眾如何正確的選食健康與美味兼具的蝦餅，目的就是要將前人所傳承下來的產物做改良與精進，讓每一個品嘗到得意蝦餅的民眾「因得意而更加得意」。
