東山咖啡-台南伴手禮

愛台灣 2010/03/23

東山咖啡起源

1884 年 ( 光緒 10 年 ) 英人引入於台北三峽試植，日據時代日本人看台灣氣候土壤適合栽植咖啡，遂自國外引進「阿拉比卡」，於 1941 年在台灣種植，由於品質風味絕佳，造就咖啡在台灣之全盛時期，不久日本發動太平洋戰爭，咖啡銷售成問題，農人改種稻米，日本戰敗後台灣經濟蕭條，農民棄作放任栽培，直到最近十年咖啡又受到國人青睞，才又興起咖啡的栽培。

生長環境地理位置
位於本鄉位居台南縣東北角，地處熱帶型氣候，其中又以崁頭山最為適宜，海拔五百公尺至八百公尺之間日夜溫差又合適，不僅有臨近的曾文水庫、烏山頭水庫及白河水庫可調節濕度，且又採半日照有機栽培管理，使得本鄉所生產之咖啡有著獨特的「台灣味」，目前全鄉咖啡栽植面積已達一百二十公頃以上，已躍居全省第一。