無意間發現的苗栗美食名產
愛台灣 2010/05/11
我某一天心血來超想要找找有什麼特別的名產來吃，我無意間逛網站時發現了苗栗有一個名產，它有非常可愛又很討喜的外型，你看看照片是不是讓人看了先不管它美不美味就很想要咬它一口，我稍微爬了有關它的文章。後來得知它的名子叫做『肚臍餅』也可以叫做『月光餅』或者是讓人聽了會臉紅心跳的『奶頭餅』，而且吃過的人似乎對它評價還不錯耶!
關於擁有百年歷史的『肚臍餅』，由來眾說紛紜；據聞日據時代，苗栗糖廠的一群日本技師，因思念家鄉的和果子（日式糕餅），與苗栗的糕餅師父，利用綠豆和地瓜等食材，研製了具有濃濃兒時回憶味道的肚臍餅。因其餅皮不摻油，燒烤烘培時餅餡總由餅皮的密合口流出，而形成其特殊的造型。
還有還有~最重要的就是內餡了，據說它最原始的內餡是綠豆沙餡，裡頭的餡很綿密而且不會很甜，加上外皮酥酥的奶香味很重更是讓人愛不釋『口』，後來也有新研發的口味，例如抹茶、紅棗、福菜、客家蘿蔔乾、肉燥、鮮果、擂茶等等的口味可供挑嘴的饕客們做選擇，也因為製作方法特殊，不摻油、少糖的特色，也是現代人養生輕食的最佳甜品之一，重點是價錢上面也還算是合理。
看到吃過的饕客PO文這樣子形容易一整個有勾起我想買來嘗試的慾望耶!我覺得這個肚臍餅如果拿來當伴手禮送人因該也蠻好的，外觀上和視覺效果上都不錯!
