猜台中最有名的伴手禮？像太陽一樣？？

愛台灣 2010/08/09

聽到太陽餅，就想到台中。因為太陽餅是最有名的台中伴手禮。
可是我從來也不會覺得太陽餅好吃，乾乾的。究竟是我沒有找到正統的老店，還是太陽餅根本就不是我的菜。
在網路上隨便一搜尋，就是一堆，就跟花蓮的麻糬一樣。
以製作糕餅而言，中國人也頗富創意。可以欣賞月亮為名，乃有「月餅」的發明。那麼，有月餅
，何不也為感謝太陽公公的德惠大地，也生產個「日餅」，但日餅也許拗口，來個＜太陽餅＞如何，
而金黃色的太陽餅，還真是像個太陽。其實太陽餅的由來，沒有定著，台中縣口述歷史中記載，太陽
餅的由來有三種傳說。
　　第一傳說是：相傳在中國古老的南方地區，民心純樸，民智未開，有一天突然天昏地暗，民眾以
為觸怒了天神，派天狗吞噬太陽，正當民心惶惶之際，有人提議集合所有婦女，以麵粉、麥芽製造糕
餅，祭拜天地，讓天狗飽食，不再吞噬太陽，在全民贊同之下，於是製造許多糕餅祭拜，果然太陽復
明，因此相沿成俗，而所製造的糕餅，遂被命名為太陽餅。
第二種傳說是：清朝末年，製造糕餅非常著名的賀日昇，有女初長成，賀日昇的弟子陳維民看見
小姐花容月貌，依其容顏製成太陽餅，以純正麥芽糖做心，表達甜蜜思慕之情，在招親會上大獲賀師
傳的青睞，遂將愛女許配給他。此後，賀師傳還以陳維明所做的太陽餅當做喜餅，分贈給親友，深獲
好評，所以太陽餅又有千金餅的美名。　　
　　第三種傳說是：太陽餅的形狀渾圓，中間蓋有紅色的店記，形似太陽，數十年前不知誰取名為太
陽餅，就此流傳下來。
　　上述太陽餅傳說，既是祈天教敬地，有聖餅，神餅之意，又可以緣訂三生作為喜餅，而紅色做店
記，更充滿著傳統糕餅的古意。當你為人訴說太陽餅的由來時，可以以上述三選一。

1. 太陽堂老舖

太陽堂老舖

五十多年歷史，自由路第一家太陽餅店，由林益豐和鄭鳳英夫婦倆所共同創立。
住在台中市的民眾，出外時總會買幾盒太陽餅來當成送給好友的「伴手禮」；搭乘縱貫線火車南北往來的旅客，也買上一、二盒向日葵標誌的太陽餅做為紀念；來台觀光的日籍遊客，也常來這裡購買帶回日本給親朋好友們享用；當我們喫一杯茶、品嚐飲用時，也令人懷念著那一塊皮薄微黃、一口咬下卻充滿麥芽香甜太陽餅。
曾幾何時，台中的太陽餅店愈開愈多，但是品質及口感卻是每況愈下；找不到一塊餅來填補小時候的回憶；更曾幾何時，台中市擁有數百家叫「太陽堂」的店，卻難喚回一塊屬於記憶中的太陽餅。
林老板娘說好吃的太陽餅就是要－皮薄、酥香、餡巧！而且要低糖、低油，才能稱為健康甜品。
2. 阿明師老店太陽堂
推薦:太陽餅-原味傳統麥芽、綠豆椪-滷肉、太陽餅-蜂蜜口味、

阿明師老店太陽堂

3. 太陽堂老店食品有限公司
http://www.sunbooth.com.tw/About.aspx

太陽堂老店食品有限公司

創立於西元1954年的太陽堂老店，位於台中市自由路二段25號，係由雷家三兄弟共同經營，第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅舖。太陽堂老店的太陽餅，由創辦人雷董事長，自原料的精選到產品嚴格管制，絕不經手他人，講究純手工製造，皮薄、酥香、餡軟。餅皮百多層，品嚐時入口即化、口感奇佳，餡巧而不黏牙，這才是一塊上等道道地地的『台中太陽餅』。