安娜趴趴走

前不久看到新聞採訪,逢甲夜市裡的烏賊燒攤位前人潮強強滾!加上電視節目大學生了沒的同學加持,我想這陣子它們的創業說明會應該是場場爆滿吧 !烏賊燒是甚麼?料理方式是採用新鮮澎湖現撈烏賊，再將西班牙海鮮燉飯灌入澎湖烏賊內，外層再裹上一層獨家配方的麵衣，經過170度油溫油炸，形成外皮酥脆的黃金脆皮!最後再淋上一層獨家秘方的醬料，再撒上白芝麻與新鮮的香料，形成最佳的美味視覺與口感!
黃金烏賊燒是改良自日本,在研究過日本烏賊燒的優缺點後,考量國人口味,將原先便當方式之事先製作，改為消費者現點現做！避免烏賊本身水份流失，改為烏賊外皮裹上一層脆皮麵漿油炸方式製作，烏賊採用(澎湖 目斗嶼)新鮮現撈烏賊!使用特級稻米，口味多元化，醬料選擇多達10幾種!

<加盟簡介>
●烏賊燒食材成本:
烏賊燒(每份)售價55元
烏賊燒、醬料、生菜、其他食材成本26.5元
製作成本約佔48%
烏賊燒(每份)
製作可獲利28.5元
製作獲利約占52%
●加盟投資準備金20萬元
●免加盟金 . 免權利金 . 免保證金 . 保證絕無抽成：（造型攤車、教育訓練、廣告文宣、行銷企劃擬定、試賣開幕協助、開幕駐點輔導、開幕後不定期輔導…）
●包括全部設備器具與技術轉移!
●技術轉移項目: 黃金 烏賊燒系列
●適合商圈: 夜市小吃.學生商圈.住宅商圈.一般商圈…(沒有限制)
●合約期限: 一年(續約免費)
●商圈保障: 一公里(每個縣市之商圈,僅開放一家加盟店!)

38號咖啡館推出5萬8成就方案,讓人很難不心動,面對動輒幾十萬甚至上百萬的加盟金,這個數字的確使人眼睛發亮!這個加盟品牌利用活潑的插畫風格包裝自己在市場上的形象,圖象的影響力始終大於文字,有時候你記不住上次去過的餐廳叫做甚麼名字,但是你也許會記得他們的Logo是一雙筷子!這就是圖象的力量.

38號咖啡館提到,除了要求產品的品質之外,他們企圖利用4段品牌故事,以感性行銷手法出發,讓顧客對這個品牌產生感情,品牌故事具有討論性,也就可以達到一定的宣傳效果.但除了這點,餐飲業最終的焦點還是必須回歸到食物本身,口味符不符合一般大眾需求?主要進攻的客層是哪一種?等等.消費者愛吃你們家的產品,才說得上是成功了.

從104創業加盟網上的加盟資訊,我比較有興趣的是希望可以多了解加盟方案的部分,開一家咖啡店只要5萬8,真的是第一次聽到.不過他們的加盟形態有三種,分別為特許加盟,一般加盟,區域成市代理.成就方案所指的就是特許加盟,採直營店形式,和另外兩種相同的地方在於,基本坪數皆為25坪,並不是我猜測的10坪以下小坪數,教育訓練是一天.加盟資訊上面沒有呈現,而我會想要知道的是,加盟這個品牌,還其他咖啡輕食業者相比,市場競爭的優勢是甚麼?另外在經營方面,會不會有淡旺季的風險?有哪些配套措施?這些細節都是加盟主必須考量到,對加盟有興趣的人會想要了解的部分.

台灣黑茶餅創始人–莊重顯先生不幸於數月前往生,  享年才50歲,  但他研發台灣黑茶的事蹟是永遠烙印

於很多愛茶人的心中.  莊先生的莊友佛手茶莊座落於竹山李勇廟左邊旁一小路上去的照鏡山上,  種有香

櫞茶種是茶莊的一大特色,  所生產的香櫞包種或烏龍相當好喝,  當然佛手茶是相當有名的,也有被賣到俄

國去. 莊先生的佛手茶讓很多慕名而來的認識了美麗的照鏡山,  讓到照鏡山的人也認識了莊友茶行,  他很

有研發精神,  如黑茶喜餅 香櫞紅茶奶 條形紅茶台灣大紅袍  加入紅茶的天然染髮劑都是他的創作,  茶改

場魚池分場的許飛霜先生幫他建立了免費網站讓台灣黑茶餅的訊息很多網友看得到.  目前茶園與茶莊仍

由家人延續經營  茶友有空到竹山照鏡山鼓勵大家以茶會友

竹山茶農莊重顯，為導引台灣茶業多樣化的新思維，創先栽種佛手茶，仿古創新產製佛「手黑茶、陳年

黑茶餅，黑茶對餅」等。這種屬於後發酵茶的特有黑茶品系列，在照鏡山黑茶網站推出後，獲得國內茶

商及消費者熱烈的迴響，為在地傳統茶業重新賦與新生命，也為個人事業闖出另一片天。

佛手茶發跡於大陸永春，葉形與香櫞柑樹葉片狀，都像佛手而得名。台灣最早是台北木柵、文山一帶種植

，但都不如理想，竹山莊氏父子十餘年前引種回竹山照鏡山，採有機茶園管理，終於茶菁收量豐富，目前

在台灣屬於碩果僅存的佛手茶農。而莊重顯精研佛手茶特殊製法，所製作出佛手黑茶，味道甘甜，勝似大

陸之普洱茶，亦獲「台灣普洱茶之美譽」。

莊重顯指出，黑茶屬於後發酵茶，更由於茶中含有多種保健及機能性成份，因此被視為保健飲品。而黑茶

餅係以佛手黑茶為原料，渥堆、凍露水及蒸茶等過程再緊壓而成，泡出茶湯醇厚甘美，濃香滑閏。適合大

小品壺、或以咖啡煮法沖泡。亦可添加牛奶、奶精、芝麻。冰飲黑茶可加糖、或少許酒風味絕佳。

*買茶趣

<黑茶飄香館>  地址:南投縣竹山鎮延正里延正路33-11號     電話:(049)2646722