Archive for May, 2010

<沒落的蠶絲王國>

台灣曾是蠶絲王國，而苗栗則是台灣蠶絲的重要產地，當中獅潭鄉更是苗栗蠶業製品主要輸出地。

隨著政策改變，蠶絲業沒落，一度風光的平面繭從此走入歷史。如今的苗栗獅潭鄉，僅存「泉明生

態教育養蠶農場」仍持續推動種桑養蠶業。

面對台灣蠶桑業的沒落，涂泉明並未就此放棄，反而將傳統的養蠶場轉型為生態教育養蠶農場，以

觀光和教育發展為主，讓小朋友得以認識蠶寶寶的生態，以及育蠶取絲的過程，並發展出蠶絲被、桑

葉茶與蠶沙茶等周邊特色產品。是不錯的伴手禮選擇!

<遊客體驗拉製蠶絲被>
 
偏處於獅潭鄉村角落的泉明養蠶農場，要不是有人指引，外地遊客還真是難以覓尋路徑。養蠶場被一

片綠意包圍，也包括養蠶所需的桑葉，入口處迎接遊客的是巨大的蠶寶寶雕塑，儘管還是冷涼的初春

，農場裡仍可見到體型極小的蠶寶寶，場內則可見提供教學使用的「蠶的一生」圖示，方便學童和遊

客了解蠶桑生態。

泉明養蠶農場仍保有蠶絲被製作過程，遊客到此可以體驗拉蠶絲被滋味，也可參觀平面繭製作。這兒

除了有多樣的蠶絲製品，農場利用桑葉開發出桑葉茶，而桑葉也可直接油炸食用，最特別的產品要屬

蠶沙茶，農場並闢有古早農具展示區。
*泉明生態教育蠶業農場
 地址：苗栗縣獅潭鄉永興村11鄰14之1號
 電話：(037)931-264

我始終覺得，梨，真是一種美味得很含蓄的水果。
說它香、香不過芒果的馥郁，說它甜、甜不過蜜瓜的濃烈，說它脆、脆不過蘋果的勁爽，說它多汁、多不過西瓜的瓊液橫流……
然而，就是這樣，香得溫文、甜得芳美、脆得柔婉，清雅細膩、恰如其份，反是越見餘韻餘味款款，玩味回味無窮。

而今天我要介紹的是，『三星上將梨』是三星四寶之一，因地名與軍階中的『三星上將』相同而得名，這裡的梨子除了具有汁多、甜度高、果核細、口感清脆…等特色，又因無工業污染，深受一般消費者最大的信賴與喜愛，在台灣加入WTO之後，『三星上將梨』以本地優質水果的姿態，成為抗衡外國進口水果的先鋒。

                                                                                                         剛採收下來的上將梨

為什麼三星鄉的梨子出名呢??

因為三星地區位於宜蘭縣蘭陽溪上游，地勢較陡、排水良好，當地夏季早晚吹東、西反向風，早晚溫差大，加上冬天氣候潮濕，是水梨最適合的生長環境，目前栽種『上將梨』超過120公頃，由於果實粒大，果肉雪白，在市場上獨具賣相，每到6-7月產季，台北與宜蘭之間的舟車往返，不是為了都市人要一嚐梨鮮，就是為了將這個代表宜蘭的高品質水果運銷各地。

而且『上將梨』運用現代農業科技，以生存力特強的野生梨【俗稱刺仔、鳥梨】為砧木，經過繁複寄接後，以3-4年的培育期，把屬於高冷地的品種引至平地轉種，在開花結果的40-45天內，農人再以四層牛皮紙隔離，以確保無農藥殘留污染，所以，您絕對大可放心大口咀嚼享用。

所以看完之後~~要吃梨子的話…你會想吃哪裡的呢??

宜蘭縣三星鄉農會

地址：宜蘭縣 266 三星鄉義德村中山路 31 號
訂購電話：03-9893170-4

傳真：03-9891387

點這進入三星鄉農會→http://www.sunshin.org.tw/p3.php?model=shop_az_2&sid=229

夢田與越光米的故事:

為何取名為「夢田越光米」呢？

因為「夢田」代表著五結鄉農民有一個夢想，那就是要種出全台灣甚至是世界最好吃的米，而一顆顆飽滿圓潤、晶瑩剔透、口感特別的香Q的越光米就是他們夢想的田地！如今這個夢想，就在這塊土地慢慢地實現。

此種米最大的特色就是白米的心腹白（俗稱白肚）比其他米少很多，整粒米感覺晶瑩剔透，口感及Q度均比一般米還要來的高，且在放冷後其口味均和剛煮出來的米一樣，所以它是目前全世界高品質稻米的代表，非常適合壽司及日式料理。