Archive for May, 2010

我今天要介紹的是員山鄉農會的-養生奶，純天然、無添加的營養補給品，即構思用大豆的植物蛋白質製成的。

在淳樸的鄉下並沒有豪華的便利商店，這邊的小朋友們最喜歡的零食與飲料，就是統一的科學麵與員山農會的養生奶，他的養生奶大概500cc.好大瓶，又便宜，而且還是玻璃瓶，要用開灌器將瓶蓋打開，民國65-72年間售價是6元。

但是我發現，這麼好喝的飲料竟然在便利商店找不到，於是我撥電話去員山鄉農會做了一番的了解，才知道由於時代潮流，民眾們已經講求方便快速，他們慢慢將以前古早味的開瓶方式轉而易開罐方式取代，並且以研究出4種不同品味的養生奶有豆奶、米奶、杏仁、以及黑豆奶。如果您去宜蘭想在便利商店買來喝~恐怕您要失望了，因為他們並沒有授權給於類似7-11、ok以及類似是市場的便利商店，如果您想一探究竟味道如何，経我向農會得知，他們授權給於宜蘭的甘仔店(就是一般家庭號商店)，以及當地的超市，可是超市買不到古早味罐裝，只能買到易開罐250cc.如果您要找古早味，可能就要去找甘仔店了，那裡有280cc唷!!

或者他們也有宅配服務唷!您也可以電話向他們訂購，或是他們也很歡迎各位去當地觀光了解唷!據我所知產品還蠻多的，而且像蜜餞等等產品都有喔!!

在此有人會問!?為什麼我喝到的羅東農會養生奶.跟員山的總是有差距.答案就是~水質，因為員山當地是在山區，也有礁溪的溫泉水質，所以水質清澈甘甜自然水的品質就好，那口感甘甜自然不用多說囉!所以製作出來的養生奶，深受民眾喜愛，至今已有40多年歷史。

員山鄉農會

地址：員山鄉264員山路一段210號

訂購專線:03-922-2161轉分機25

免費網路電話： 0709039015

服務時間： 8：00~17：00

苗栗縣苑裡鎮的苦瓜，是以絲瓜砧稼接之大白玉苦瓜及綠玉苦瓜，克服連作障礙，具耐濕特性，

同時以亞管搭建之隧道式棚架設施栽培，藉以提高品質與產量。炎熱的酷暑即將來臨，苦瓜入

菜作為涼拌蔬菜，不僅清涼可口，清脆多汁，其苦中帶甘的滋味，更具有「苦盡甘來」的意境。

<吃苦瓜˙好處多多>

苦瓜營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分，維生素C含量特別

豐富，約為番茄的7倍，胡瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜果類蔬菜之冠。豐富的維生素C有助於

體內代謝調節，增強免疫力。苦瓜的微苦味道，能刺激分泌唾液及胃液，有益消化和促進食慾。

許多人對苦瓜的些許苦味敬而遠之，其實在農民們的努力之下，苦瓜品種已改良至苦味降低，

甚至帶有甜味，不敢涼拌生吃的話，推薦各位不同的料理方式，就可以品嘗到苦瓜的美味囉!

 苦瓜封肉~淋上濃醇醬油膏,好看又好吃~

苦瓜排骨煲湯~消暑又營養!

<如何挑選苦瓜>

˙選購苦瓜以果體端正，果面潔白或淡綠色，果面瘤狀突出明顯，不受蜂咬，果瘤不破裂或碰傷，

    結實不柔軟者為佳

 ˙若苦瓜果實黃化變紅，肉質酥軟，代表過熟，商品價值已降低。

 ˙苦瓜常溫下只能貯存1天，貯藏溫度太低會發生寒害，貯藏適溫為10至13℃。

 ˙放入冰箱之前，先包報紙或保鮮膜，可避免凍傷。

*優質苦瓜選購專區

名稱：苑裡鎮休閒農業
地址：苗栗縣苑裡鎮為公路65號
電話：037-862141

現在的人都提倡養生，所以我來介紹有一種來自蘭陽地區無污染之地下湧泉飼養出之新鴨蛋製成的皮蛋，完全不加鉛製造，安全又好吃。

宜蘭縣羅東鎮-鄉間小路養生皮蛋

『鄉間小路養生皮蛋』是於民國六十六年由羅東農會向農發會（農委會前身）提出蛋類試驗加工計畫，經台灣省畜產試驗所及台灣大學畜牧系輔導，歷經三年於民國六十八年間率先研發成功，突破過去傳統添加氧化鉛之加工法，以科學之管理方式，並選用以蘭陽地區無污染之地下湧泉飼養出之鴨蛋，開發出不加鉛製造之「養生皮蛋」，保有傳統美味，並具外銷美國、日本，加拿大，南非等國之實績。

養生皮蛋加工過程：

鴨農訂約契作→鴨場原料鴨蛋收集→清潔→篩選（剔除不潔及破損等）→秤重裝箱→運輸至本會加工場→抽檢（鴨蛋大小、清潔度、蛋殼之厚度等）→入桶浸漬→熟成→撈起清洗→成品篩選及分級→包裝→入庫。

養生皮蛋的貯藏與食用：

你看看~~皮蛋晶瑩剔透的!看起來就很有彈性，感覺好好吃^^

常溫下養生皮蛋可以保存四個月以內不會變質，冰箱會使食物的水份加速蒸發，因此皮蛋最好不要長期貯存於冰箱內，以免因內部水分蒸發而變硬，風味變差。 食用時，不必再加熱烹煮，佐飯或加在煮好的粥內做成皮蛋粥都很好吃，而拌以豆腐或肉鬆、花生、蔥花、香菜、香油等佐料，也是一道十分甜美的佳餚，作為下酒小菜，更是絕妙聖品。

而且由羅東農會研發出來的『養生皮蛋』~經由行政院農業委員會榮評為『鄉間小路』優良農特產品及精緻園特產品系列，並經台灣農業策略聯盟評選為『寶島珍品』，民國96、97年連續2年由行政院農業委員會評選為『農漁會百大精品』。

有政府加持吃起來更加有保障^^

羅東鎮農會
地址：宜蘭縣羅東鎮純精路一段109號
電話：03-9518667
傳真：03-9518639
訂購專線：03-9574525