Archive for May, 2010

24
May

宜蘭伴手禮-遠近馳名的美味鴨賞

Posted by Vincent Comments Off on 宜蘭伴手禮-遠近馳名的美味鴨賞

還要再介紹一下~宜蘭這個美麗的地方還有什麼值得買回家的伴手禮呢?

答案就是:鴨賞

宜蘭縣名產-鴨賞

想必大家應該都知道鴨賞是什麼??

可是有人知道鴨賞它的由來嗎?大部分的人應該都不知道吧!

那我來跟大家稍微介紹一下好了~

鴨賞的由來(有兩種說法)：

(報紙說法)據說鴨賞最早是從五結「下福」興起的，早年利澤養鴨人家很多，在沒有冰箱的年代，鴨肉多用鹽漬再風乾，以便保存，過年時家戶都會擺甘蔗在門後，小孩吃剩的甘蔗渣，丟了可惜，有人把它放進灶內燒，發現甘蔗的甜分滲到肉裡，使鴨肉別具風味，此方法漸漸傳開，這就是鴨賞的由來。

(官方說法)由於早期冬山河附近氾濫成災而使得在冬山河流域兩旁的農民轉以畜養鴨子，更進而將鴨子作有完善的運用，鴨子之經濟價值除鴨肉本身以外，其副產品鴨毛所作成鴨絨被及鴨絨外套等。鴨蛋及經加工製成的皮蛋、鹹鴨蛋。五結地區所飼養的「土番仔」經人工交配所生的「土番仔」成長迅速、肉質優良，而且鴨蛋「大粒仁又紅」，甚受全省各地青睞，並外銷東南亞各國。汰舊的菜鴨母經處理後鹽巴醃漬，經一段時間取出曬乾，再置入烘焙烤箱內用甘蔗及柴火燻烘半天，即成又香又好吃的「鴨賞」。經養鴨中心專業人員的指導，改良新品種，所製出的「鴨賞」暢銷全省，成為遠近馳名最為獨特的宜蘭名產－「鴨賞」。

接下來介紹大家烹調鴨賞很好吃的一道料理，做法非常的簡單!

炒鴨賞

1.炒鴨賞

材料

青蒜（宜蘭）2支辣椒2條糖1/2匙

作法

1.青蒜斜切成片。
2.將青蒜、辣椒炒香後放入鴨賞拌炒，加入1/2糖提味即可。

備註

鴨賞是熟製品，不可過度水煮，否則肉質變應變韌，但短時間快炒風味不錯。

大家可以回去試試看~這樣的做法真的還不錯吃!!

是不是光看到照片就有很開胃的感覺呢?

Category : 賣台小正妹 | Blog

24
May

宜蘭伴手禮-網路超人氣“奶凍捲”

Posted by Vincent Comments Off on 宜蘭伴手禮-網路超人氣“奶凍捲”

今天我要介紹的是，據說在網路上很當紅的「宜蘭諾貝爾蛋糕」！

諾貝爾的產品其實都很傳統，像是結婚喜餅、生日蛋糕等等的，不過網路合購的商品主要都是「毛巾捲」類的蛋糕為主。目前是草莓季，因此有五種選擇：日式草莓奶凍捲（半顆草莓含歐風奶凍，150元一條）、日式草莓捲（整粒草莓、甜奶油，150元）、日式香草奶凍捲（130元）、日式巧克力奶凍捲（130元）、日式咖啡芝士鬆糕（130元）。我個人是比較喜歡草莓奶凍捲和芋頭奶凍捲！

: 宜蘭新名產-諾貝爾奶凍捲

他們家的訂貨送貨速度都很快，全部一律貨到付款。而且每盒都附一個很有美感的紙袋，盒子本身也是經過設計的，顏色與圖案都跟紙袋是有搭配的、紙質也不錯、外頭有條彈性圈固定。打開盒蓋之後，兩旁有提把耳朵，讓顧客很輕易地將蛋糕整個提出來，與外面的包裝紙盒分開，切蛋糕變的容易，真的是個很貼心的設計。

一條蛋糕捲份量其實不多，正常份量去切的話大概五個人吃差不多吧？我買的草莓奶凍捲，切開來可以看到很明顯的半顆草莓與鮮奶凍緊緊挨在一起，然後外頭塗上一層鮮奶油，最後再用海綿蛋糕捲起來。海綿蛋糕，送來的自然是新鮮的，鬆軟濕潤。鮮奶油不甜不膩，草莓偏酸，但我覺得這個滋味恰好與其他材料調和。最棒的是鮮奶凍！吃起來像是很濃郁的奶酪一樣，很特別耶！

看看其他產品，芋頭奶凍捲和巧克力奶凍捲和也不錯耶^^

網路力量大只要是美食都逃不過網友格友們的追殺
這款奶凍捲可是當今很火紅的甜品喔
妳/你還不認識它嗎??(往下閱讀有更多必購買的推薦→) continue