Archive for June, 2010

介紹ㄧ間百年的老店~~早年即已落腳於苑裡最熱鬧老街(天下路)上的「苑芳齋花生粩」，超過百年時間，傳承四代。早期從曾祖經營糕餅、糖果、冰棒等餅行開始，就有了獨家花生粩的製作，其後第二代阿公雖又開了佛具店，始終沒有放棄繼續生產古早味花生粩。傳至現在第四代林先生，經由父親教導下，完全掌握家傳獨門功夫，包括關係口感脆度的油炸過程，加上原料─粿仔乾，麥芽糖、花生粉的品質堅持，看似簡單的花生粩，百年來，一直是苑裡當地人最愛的傳統零嘴！由於生產製作需在天氣轉涼始可開始，想吃可要把握機會，春節辦年貨更別忘『苑芳齋花生粩』！

「苑芳齋」早年即已落腳於苑裡最熱鬧的老街上，超過百年時間，傳承四代，從曾祖開始製作傳相百里的花生粩。而第三代另經營佛具用品，故店面外看，有佛具與花生粩共用的招牌，來到老街可要注意看才不會錯過喔！

保持微火加熱的麥芽糖大鍋，將裸粿表層沾裹薄薄一層剛好厚度的麥芽糖(以免太甜或黏牙)，再裹以本土花生輾製的花生粉，由於「苑芳齋」花生粉保存了花生油脂，不僅現場花生香氣特濃，店外路旁經過人們遠遠都可聞到！

純手工製作的花生粩，大小外型難免無法一致，早年為讓外型儘量美觀好看，每個花生粩都得用手一一推滾，去除多於粉屑並稍作整形，十分耗費人力時間，現改以大型滾槽利，除可增加產量，更可減少與空氣的接觸時間。

古早味的花生粩吃起來味道很香~再配一杯熱熱的綠茶!哇~~~感覺就是一整個幸福!!

營業地址：苗栗縣苑裡鎮苑北里15鄰天下路135號
營業電話：037-867697、0927-500011  

傳真號碼：037-861689

貢茶茶飲事業

來自高雄的貢茶,已成功進軍海外,在香港成立舖子!目前茶類飲料事業如雨後春筍般冒出來,若要消費者買單,是必需要有特色鮮明的產品來吸引顧客,貢茶的招牌特色茶飲就是所謂的”奶蓋”系列,因為使用透明的杯身,所以能看到剔透的茶湯上浮有一層濃厚的奶泡,這樣的視覺震撼對喜歡奶類飲品的消費者來說,絕實招架不住!

招牌奶蓋系列

若想加盟貢茶,其教育訓練,總部支援與商圈評估等等措施,完備程度當然不在話下,這些都是現在的加盟總部應該要提供的,再看貢茶的加盟金為130萬元,屬於加盟產業中收費高標的族群,這也就取決於總部提供了那些資源與經驗給加盟夥伴!端就飲料事業來分析,我們必須考量到所謂”季節性的風險”.

夏天正值飲料店的旺季,店面若在黃金地段,那人潮聚集自然不是問題,即使身處商圈中的巷弄中,因辦公大樓林立,上班族訂飲料外送的數量也不少,但隨著時序進入秋天,淡季的影響有可能使飲料店的營收大幅滑落,要準備好應對的措施或計畫,例如在冬季時可以推出季節限定的產品,像是燒仙草或是紅豆湯等,去揣測客人在天氣冷的時候會想要喝什麼飲料,這樣就不怕淡季的表現會影響整體

客源的評估更是一門學問,挑選地段時,除了平常日到附近看看之外,假日也要來,最後早午晚都來視察,徹底評估人潮流量.辦公大樓林立的商圈,最大的問題就是周休假日時,人潮與平日落差很大,平日的營收必須不被假日所拖垮,才有利潤可言.
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LOHAS樂活風越吹越盛，就連大量使用天然材質的家具業也開始意識到環保永續的材質利用。二○○七年台北國際家具展，十大展區當中，以標榜樂活風的環保家具區最受矚目，雖然展區不大，不過在展出期間，小小展區不但吸引參觀人潮、買主不斷，而且產品全部都是Made in Taiwan。

在生產成本的直接衝擊下，部分台灣家具業者選擇前進大陸；而根留台灣的業者則開始積極轉型，以設計塑造出精品家具，「美麗再生聯盟」，就是集合國內11家在環保、心靈、健康、科技四大面向努力的家具業者，採用來自歐美以及台灣最新研發的環保材料，將台灣的獨創設計以及台灣的綠標章（Green Mark）產品進一步推上國際舞台。

他們以天然、再生、回收素材為訴求的樂活家具，像是以台灣孟宗竹為材料，製成竹材貼皮、竹材地板，取竹子生長快速特性，代替生長周期較長的樹木，不但和木材一樣具有自然紋路、上漆調色，而且是台灣獨家商品，這項美麗的商品，已經讓業者獲得歐、美、日、韓、馬來西亞等國廠商支持，在台灣的銷路也慢慢打開。

環保家具都做的很漂亮

標榜不含甲醛的健康板材，也是樂活家具重要訴求。傳統木材接著劑大多含有甲醛成分，但甲醛家具不但有害健康，而且可能使用期間會不斷釋放有毒物質，因此近年各國陸續發展符合歐盟標準E zero的零甲醛板材，雖然售價比傳統板材高出一兩成，不過市場反應卻比預期的要好很多。加上有業者結合國際知名藝術家的授權圖案，讓感覺樸拙的環保家具也有繽紛的色彩。