彰化的八卦山聞名遐邇，來過八卦山的遊客都對大佛留下深刻的印象，而卦山燒也和大佛在彰化一樣久遠。

卦山燒-彰化縣特產

「卦山燒」源自民國三十八年，楊老先生所創立之“彰化義華餅行”，至民國八十四年起改為國際義華食品有限公司。創立之初以聞名中部的小月餅以及綠豆椪為主體。隨著社會的進步以及消費者習性的改變，經營者不斷的創新改進及自我提昇，從傳統到現代化、從東方到西方糕點文化的融合，為其經營〝卦山燒〞企業品牌形象之理念。而且具有地方上的特色。

「燒」是一種最不會流失營養的特殊烤培，也是唐果子中最為古法精製的產品之一，麵粉與雞蛋等材料恰到好處的比例結合，再慢火烘培到表皮呈金黃色，卦山燒成為品茗中的享受，它的內餡是最傳統的紅豆、綠茶、牛奶三種口味。

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