創業一直是多數人的夢想。談到創業，許多人可以天馬行空高談闊論，然而付諸行動的實在是

屈指可數。原因就是害怕創業失敗的人總是多過願意承受經營壓力的人。

任何加盟品牌都有生命週期，維繫品牌效應的影響力，端看一個企業的理念精神及未來遠瞻，

一般人記憶猶新的蛋塔效應，慘賠的加盟者應該不容易忘記；也許提到50元熱到家、QK咖啡、休

閒小站‧‧等，你對他們還會有印象，以上這幾個在市場上已經嚴重退燒的品牌，就是現在85度C

同一間公司的作品。

提到蛋糕咖啡加盟店，在台灣目前較有名氣的就屬85度C，他已經預備申請上櫃，可見加盟商確實有

付出很多努力，85度C的品牌定位其實複製度很高，技術門檻低，所以品牌形象建立推廣變的很重要。

但是餐飲的經營永遠不會背離4P及3C原理，4P中的Product一環在85度C來說完全掌控在加盟商手上，

又加上配送問題衍生新鮮度考驗，甚至直接關係到3C的關鍵Food Cost，所以85度C的熱潮是否會逐漸

消退？況且同質品牌不斷滋生，市場飽和現象一定會回擊到加盟主，欲加盟者應慎思。

數年前許多知名的連鎖體系，如百X超市、翁X記便利商店、溫蒂漢堡、天津狗不理包子、養老乃X、太

X洋房屋、董X花乃舖等，雖然風光過一時，但最後還是在連鎖加盟的熱潮中被擊退了下來。探討發現失

敗的原因可歸因於：

 一、總公司尚未建立完備之連鎖加盟經營KNOW─HOW，就必須對外擴張加盟店。

二、總公司對於加盟店的支援及掌控能力不足，既無法解決加盟店的問題，有不能約束加盟店擅自作主的經營行為。

三、財務規劃不盡完善，導致總公司實施推展工作窒礙難行。

四、對於未來景氣及市場趨勢未作出正確預估及判斷。