偏處於苗栗山間的南庄鄉，擁有得天獨厚的天氣條件，也為山城孕育出特色產業。很少有地方像南庄，產業如此多元又豐富，它不僅是人們心目中最美的民宿之鄉，也是品嘗鱒魚、甜柿、段木香菇、苦茶油等特產，欣賞一葉蘭花去處。

鱒魚養殖場-苗栗縣南庄

儘管南庄鄉海拔不高，得天獨厚的山城環境與氣候條件，使南庄很早就以養鱒知名，也是北台灣民眾重要的品嘗鱒魚美味去處，當地的「春谷農場」、「百香農場」都是知名的養鱒場，同時附設有餐廳和旅店，將吃鱒美味與度假活動結合起來。(往下更多內容)

鱒魚生魚片-南庄鱒魚養殖場

想要品嘗鱒魚美味，當然不一定要到南庄，全台不乏天候和水質條件絕佳的養鱒地點。南庄以特色民宿和咖啡館在台灣觀光舞台崛起以後，鱒魚也為南庄觀光加分。而當地養鱒產業發展至今，並有「以客唯鱒」、「唯我獨鱒」等鱒魚美食餐廳。

火烤鱒魚-南庄鱒魚養殖場

南庄鱒魚有多種吃法和做法，甚至可以醃製成伴手禮，方便遊客品嘗鮮鱒之餘，也能將山區特產帶回家。

南庄鱒魚養殖場

電話：037-821856

傳真：037-823608

地址：苗栗縣南庄鄉蓬萊村二坪14之1號

春谷農場

地址：苗栗縣南庄鄉南江村小東河25號

電話：(037)821892

傳真：(037)821292

百香農場旅館　

電話：037-821850

傳真：037-821851

地址：苗栗縣南庄鄉南江村14鄰小東河23號