台灣澳花枇杷香甜多汁又可口~還在等什麼呢??

枇杷果園

春天是台灣枇杷的產季，不過可能很多觀眾朋友並不知道，全台原鄉當中，最大的枇杷產區就在宜蘭的澳花部落。為澳花村原住民農友種植高經濟作物，目前栽培約20公頃。澳花地區由於氣候、土壤 適合栽培枇杷作物，所生產枇杷品質甜美多汁，深受市場消費者喜愛。

琵琶果實外觀和內關

二十幾年前政府就已經把澳花劃為枇杷專業果園區，成立枇杷產銷班，每年兩月尾到四月就是台灣枇杷的產期，，這裡的枇杷農友們會先將枇杷套完紙袋，再等待三月中旬的採收期。

而且澳花枇杷也已經申請通過『吉園圃』標章， 安全無農藥殘留，消費者可安心購買食用。

但是由於農友們因為不懂得包裝、行銷,往往賣出去不符成本,都只好作罷!就像澳花部落的枇杷一樣,每年都要靠枇杷農自己想辦法銷出去,因為人面不廣,也不知如何行銷,最後都只能削價、賤價賣出或著送人等,由原本的十來家的枇杷農,現在止剩下四家仍然勉力支撐,不是不想放棄, 而是不忍放棄，再說放棄後，又能做什麼？

所以我覺得我們應該多多幫助這些人農友，況且這麼好的台灣澳花枇杷，怎麼忍心讓它滯銷呢??

蘇澳地區農會

訂購電話：03-9965111

地址： 宜蘭縣蘇澳鎮中山路98號

苗栗是個山城，桂竹林立的山頭，每年都有大量生產的桂竹筍，不論是生鮮料理的桂竹筍，
還是加工後的桶筍，經過客家媽媽精心料理的山林美味，往往讓品嚐過的遊客難以忘懷，每
年春天，苗栗縣轄區的桂竹筍已經冒出筍尖，正是新鮮美味的品嚐時機。

南庄鄉氣候適宜栽植桂竹筍，每年四月中旬至五月初為桂竹筍產期，已成為南庄鄉的地方特產，
伴手禮的選擇有禮盒裝(約5斤)、真空包裝(2斤)，以及供餐飲業大量使用的桶裝(20斤)，非產
季也同樣可以品嚐到南庄鮮嫩的桂竹筍美味。桂竹筍盛產期時的價格直直落，還有競相殺價賣出
，根本不敷成本。南庄鄉農會為了平穩筍價，將生產過剩的桂竹筍予以統一收購，經過殺青殺菌
方式加工保存，讓桂竹筍發揮它最大的食用功能。

苗栗縣南庄鄉按照慣例生產桶裝桂竹筍，由於產地採摘以後，就直接送往加工廠製作，將桂竹
筍的新鮮口感完全保留，因此南庄桶裝桂竹筍，每年都是火速銷售一空!而南庄鄉農會為了告知
大眾把握嚐鮮機會，今年桂竹筍上市時，還特別規劃一桌出自南庄客家媽媽手藝，號稱 全台最
頂級的桂竹筍大餐，讓遊客可以嚐到美味的桂竹筍！另在每年四月底，南庄旅遊服務中心會舉
辦有大型桂竹筍的展售活動，歡迎全國各地的朋友在春暖花開之際來趟春遊南庄!

*桂竹筍購買資訊*
˙苗栗縣南庄鄉東村中正路60號
˙電話:(037)823155  傳真:(037)822107

哈密瓜原產於新疆省吐魯番窪地哈密地區。

本鄉於民國七十一年引進種植哈密瓜三種品種，有藍寶石哈密瓜和新世紀哈密瓜以及狀元瓜，春作之後，可於夏天收穫，目前種植面積達四十五公頃，年產量則有九十四公噸，價格適中。

哈密瓜果實呈橄欖球形或橢圓形，成熟果皮為淡黃綠色，果肉香甜清脆，風味特佳可謂水果中之珍品，夏天溽暑，食用之餘，淋漓酣暢，令人大快朵頤。

哈密瓜是宜蘭壯圍鄉的特產，壯圍鄉新南地區是宜蘭縣哈密瓜主要產地，每年的五月到七月是生產季節。

因為壯圍鄉蘭陽溪下游溪畔的沖積沙質壤土非常適合哈密瓜的生長環境及條件，而且日照充足、排水良好、日夜溫差大，並受到海洋性氣流調節作用影響，更使得哈密瓜有著生活生存的好環境，也因此這邊產出的哈密瓜品質相當好。

農會為了拓展哈密瓜更多的商機、帶動地方特色，因此與生技公司研發了有關哈密瓜相關的系列保養品。

當地農會與智園生物科技公司合作，從哈密瓜中萃取出抗氧化物質，經過2年的研究及試用，日前推出潔顏慕斯、護手霜、洗髮精、沐浴乳與美體乳等五種「哈美人清潔保養系列產品」。

而且這款「哈美人清潔保養系列產品」全部都是強調保濕、抗氧化，也是農業與生技結合的示範，這項成功也代表哈密瓜是可以開發成為生技產品的水果。

「哈美人清潔保養系列產品」上市，農會最近已推出新台幣一千零五十元的全套體驗價。

如此好康的東西你還在等什麼呢??

「哈美人清潔保養系列產品」相關新聞→http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/jul/22/today-north18.htm

宜蘭縣農會產品網路超市:http://agrishop.ilfa.org.tw/product.php?lv1=30&lv2=157&lv3=193

壯圍鄉農會:http://www.jwfa.org.tw/

地址：宜蘭縣壯圍鄉吉祥村壯五路152號

訂購電話：(03)938-5001　傳真：(03)938-8470

【杭白菊在銅鑼歷史】

銅鑼鄉,一年會下兩次雪。五月桐花雪；11月杭白菊雪。

最佳賞花路線－『雙峰山登山步道』，一朵朵鮮嫩柔白的桐花，飄落在靜寂古道上，猶如

山道上披著白色地毯純淨無暇。

杭白菊，是銅鑼鄉目前最具特色的農產品，產量高居全台第一!九湖台地日夜溫度差異大，

濕度相對偏高，以紅棕色紅壤，因此非常適合杭菊種植。銅鑼鄉近年來在鄉公所及農會的輔導

下，定期舉辦相關活動，讓每年十一月的杭菊文化季成為地方重要活動。由於花開時間只有三個

星期，屆時想前往賞花的遊客可得把握時機囉。

【菊花小知識】

菊花茶是保健茶飲的一種，茶湯呈淡黃色，香味清香、清爽。無論是加入保健藥材；普洱茶；薄荷

或蜂蜜來混合飲用，皆能完美搭配成各種不同風味喔！品賞菊花茶，是一種感官美學的新享受，

從菊花的花容視覺，到沖泡時花朵掙放的聲音，是觸覺、聽覺、視覺、嗅覺、味覺的五官饗宴。

 Q.:有了農民辛苦的種出品質優良的菊花，那要如何泡一壺好喝的菊花茶呢？
 A.:
˙以耐熱透明玻璃的茶壼是最佳選擇，沖泡時可以欣賞杭白菊舞動姿態。

˙飲用杭白菊無特定茶杯款式，可隨著個人心情喜好選定茶杯。除了透明玻璃杯之外，白色瓷杯也是不錯的選擇。

˙保溫器通常與茶壺外觀相配成套，下方放置無煙蠟燭，維持杭白菊壼內溫度。

˙濾茶器是為了將菊花茶由茶壺注入杯中時，不使花瓣流入杯內。

˙保存杭白菊的容器，以不透光陶磁、玻璃以及鐵線密封罐等密閉容器。

<沒落的蠶絲王國>

台灣曾是蠶絲王國，而苗栗則是台灣蠶絲的重要產地，當中獅潭鄉更是苗栗蠶業製品主要輸出地。

隨著政策改變，蠶絲業沒落，一度風光的平面繭從此走入歷史。如今的苗栗獅潭鄉，僅存「泉明生

態教育養蠶農場」仍持續推動種桑養蠶業。

面對台灣蠶桑業的沒落，涂泉明並未就此放棄，反而將傳統的養蠶場轉型為生態教育養蠶農場，以

觀光和教育發展為主，讓小朋友得以認識蠶寶寶的生態，以及育蠶取絲的過程，並發展出蠶絲被、桑

葉茶與蠶沙茶等周邊特色產品。是不錯的伴手禮選擇!

<遊客體驗拉製蠶絲被>
 
偏處於獅潭鄉村角落的泉明養蠶農場，要不是有人指引，外地遊客還真是難以覓尋路徑。養蠶場被一

片綠意包圍，也包括養蠶所需的桑葉，入口處迎接遊客的是巨大的蠶寶寶雕塑，儘管還是冷涼的初春

，農場裡仍可見到體型極小的蠶寶寶，場內則可見提供教學使用的「蠶的一生」圖示，方便學童和遊

客了解蠶桑生態。

泉明養蠶農場仍保有蠶絲被製作過程，遊客到此可以體驗拉蠶絲被滋味，也可參觀平面繭製作。這兒

除了有多樣的蠶絲製品，農場利用桑葉開發出桑葉茶，而桑葉也可直接油炸食用，最特別的產品要屬

蠶沙茶，農場並闢有古早農具展示區。
*泉明生態教育蠶業農場
 地址：苗栗縣獅潭鄉永興村11鄰14之1號
 電話：(037)931-264

我始終覺得，梨，真是一種美味得很含蓄的水果。
說它香、香不過芒果的馥郁，說它甜、甜不過蜜瓜的濃烈，說它脆、脆不過蘋果的勁爽，說它多汁、多不過西瓜的瓊液橫流……
然而，就是這樣，香得溫文、甜得芳美、脆得柔婉，清雅細膩、恰如其份，反是越見餘韻餘味款款，玩味回味無窮。

而今天我要介紹的是，『三星上將梨』是三星四寶之一，因地名與軍階中的『三星上將』相同而得名，這裡的梨子除了具有汁多、甜度高、果核細、口感清脆…等特色，又因無工業污染，深受一般消費者最大的信賴與喜愛，在台灣加入WTO之後，『三星上將梨』以本地優質水果的姿態，成為抗衡外國進口水果的先鋒。

                                                                                                         剛採收下來的上將梨

為什麼三星鄉的梨子出名呢??

因為三星地區位於宜蘭縣蘭陽溪上游，地勢較陡、排水良好，當地夏季早晚吹東、西反向風，早晚溫差大，加上冬天氣候潮濕，是水梨最適合的生長環境，目前栽種『上將梨』超過120公頃，由於果實粒大，果肉雪白，在市場上獨具賣相，每到6-7月產季，台北與宜蘭之間的舟車往返，不是為了都市人要一嚐梨鮮，就是為了將這個代表宜蘭的高品質水果運銷各地。

而且『上將梨』運用現代農業科技，以生存力特強的野生梨【俗稱刺仔、鳥梨】為砧木，經過繁複寄接後，以3-4年的培育期，把屬於高冷地的品種引至平地轉種，在開花結果的40-45天內，農人再以四層牛皮紙隔離，以確保無農藥殘留污染，所以，您絕對大可放心大口咀嚼享用。

所以看完之後~~要吃梨子的話…你會想吃哪裡的呢??

宜蘭縣三星鄉農會

地址：宜蘭縣 266 三星鄉義德村中山路 31 號
訂購電話：03-9893170-4

傳真：03-9891387

點這進入三星鄉農會→http://www.sunshin.org.tw/p3.php?model=shop_az_2&sid=229

夢田與越光米的故事:

為何取名為「夢田越光米」呢？

因為「夢田」代表著五結鄉農民有一個夢想，那就是要種出全台灣甚至是世界最好吃的米，而一顆顆飽滿圓潤、晶瑩剔透、口感特別的香Q的越光米就是他們夢想的田地！如今這個夢想，就在這塊土地慢慢地實現。

此種米最大的特色就是白米的心腹白（俗稱白肚）比其他米少很多，整粒米感覺晶瑩剔透，口感及Q度均比一般米還要來的高，且在放冷後其口味均和剛煮出來的米一樣，所以它是目前全世界高品質稻米的代表，非常適合壽司及日式料理。