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14
Jun

樂活茶道-碧螺春,四絕之美

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“碧”就是外觀碧綠清澈的意思,就像翡翠的顏色一樣的翠綠;“螺”就是茶芽外形似田螺微小般彎曲起來的狀況,這種茶有白毫覆蓋在上面,在春初或春天所摘幼嫩帶心芽的茶菁,經加工製成的茶。

碧螺春被譽有四絕之美與龍井同,所謂四絕即指色、香、味、形四絕,在大陸產地太湖洞庭山風光明媚、早晚濃罩著霧,在台灣主要產自於三峽,台灣三峽雖非大陸三峽之巧奪天工,但其地靈人傑,種植地白雞山峰氣蓋頂,所產之碧螺春茶色、香、味、形俱佳,獨樹一格,堪與洞庭山碧螺春相媲美。

一般對此茶有如下的形容 :
清輕甘潔、毛茸捲曲、外形似螺。
水色明澈、鮮清甘甜、有新鮮感。
香氣芬芳、陶醉其中、津然舒適。
飲後回味、生津止渴、爽口氣順。

<碧螺春由來>

原產太湖洞庭山,傳說山峰的石壁上有幾株野生茶樹,當地人每逢春天都會上山採茶,當茶菁採得太多無處放時,採茶人即將茶菁,一把一把往肌胸裡送,茶菁承受人體的熱力,開始發酵,散發出一股撲鼻的異香,路人乍聞到這股香味,情不自禁地喊叫「茶殺人啦、茶殺人啦」聞者愕然,定神一想,原來所叫者並非茶殺人啦,而是茶香嚇煞人啦,從此洞庭山碧螺峰下所採摘的茶葉即被叫做「嚇煞人香」,此乃碧螺春茶之土名由來。依據《茶拾》這本書的記載「碧螺春即碧蘿春,產於洞庭山,其土名原來叫做〝羨煞人香〞,指香味特強烈也」,因為不雅所以康熙皇帝才改為『碧螺春茶』。

綠茶最佳製作時期為每年三至五月、十至十二月兩季。綠茶是一種不發酵茶,其富含多酚類、兒茶素、維他命C等多種維他命;可養顏美容、防止老化,並能降低膽固醇與血脂、預防糖尿病、促進新陳代謝等功能。

【三峽碧螺春茶】特色:外觀新鮮碧綠,芽尖毫多,形狀纖細捲曲,乾茶清香鮮雅、亮麗自然,茶湯碧綠清澈、鮮活爽口。

◎沖泡溫度:70~80℃溫開水沖泡
◎茶區分佈:碧螺春綠茶-台北縣三峽鎮

<買茶趣>
台北縣坪林鄉坪林街103號
02-26657229

Category : 安娜趴趴走 | Blog
11
Jun

加盟不吃虧-滷味攤PK

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滷味在台灣已經成為了一種平民化的美食,由於選擇眾多,方法簡單,也成為不少人心中的理想開店形式。但每家滷味都標榜著獨家口味跟新鮮食材,到底有哪裡不同呢?相信是很多人心中的疑問。今天就來比較三家的滷味包含三顧茅廬、食神滷味以及阿川滷味,讓大家看看,滷味店間有什麼樣的差異。

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Category : 淡水小鎮 | Blog
11
Jun

加盟觀點-錦城數位科技有限公司

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不少人年少時候的夢想就是擁有一間自己的漫畫店,可以自由自在的看漫畫也不會被大人罵,而且漫畫會一直有新的出現,整個不但融合興趣又可以賺錢何樂不為呢?錦城最原始由二手書商出發,在購書以及管理配送上都有一定的基礎存在。由於漫畫店目前無法僅僅靠著出租漫畫維生,故漸漸的走向多元與複合的地步,也成為許多人周休必去的休閒場所之一。

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