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不管你是不是喜愛單車的一族，淡水的自行車道都是一個很好的樂活選擇。

來一趟淡水，讓自己身心放鬆悠游在大自然與人文交錯的這片土地。

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一級古蹟紅毛城象徵著淡水及台灣的歷史軌跡，藉由紅毛城，我們可以看到台灣從17世紀以來的歷史過程，也能從這一個城堡中，發現淡水重要的點點滴滴。

從17世紀起，在大航海的這個時代，各國為了要鞏固中國與日本的貿易，在各地發展據點，台灣就是其中之一。那時，荷蘭人占領了南部，而北部由西班牙人所占領，因淡水港優越的地理位置故將西班牙人在1628年建立了紅毛城的原型—聖多明哥城(Santo Domingo)，因當時西班牙人對當地原住民的壓榨，使得原住民群起反抗，並燒毀了此城。而後雖做了修復，但在荷蘭人北上的狀況下，加上菲律賓的狀況使得西班牙人不得不從台灣撤軍，而由荷蘭人接手。

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當「淡水」與「吃」兩個名詞碰撞在一起後，第一個畫過腦海的食物會是什麼？

對於不是從小生長在淡水的筆者而言，第一個想到的是─鐵蛋

鐵蛋是出生在淡水的產物，根據資料顯示鐵蛋的誕生，有兩種說法！第一種說法是由一位叫做黃張哞女士(又稱阿哞婆)在意外中所獲得到的美味佳餚。五十年前，阿哞婆在淡水是唯一一家在海邊賣麵的路邊攤，而此被當地人戲稱之為海腳(台語)大飯店。而當然吃麵的時候總是會切一些小菜來吃，而滷蛋就是其中之一，每天賣完麵自然會剩下一些沒賣出去的滷蛋，阿哞婆覺得丟了可惜，隔天就再滷，又沒賣完，又再滷。加上海邊風大在不斷的吹送下，滷蛋變得越來越小，也越來越黑，雖然小黑蛋越來越硬，但也越來越有嚼勁，客人們也喜歡上了這個味道，於是鐵蛋就誕生了！而真正火紅的來源是在民國七十二年的時候，民生報的報導標題為「阿婆鐵蛋，硬是要得」使得阿婆鐵蛋的名號不斷的被傳頌。而另依種說法，是一位叫楊碧雲的女士在一次意外中不小心將滷蛋滷過頭了，而發現這種食物的美好。

而此兩種說法，又有另一個傳聞在背後…

第一種說法的傳聞，當時楊女士為鐵蛋的批貨商，在阿婆鐵蛋正當紅的時候，註冊了「阿婆鐵蛋」這個商標的名字，而阿哞婆一家人要去提出商標申請時，已經被註冊走了，只好改名為「海邊鐵蛋」，在消息不靈通的當時，觀光客到淡水，自然就指名要買阿婆鐵蛋，而後即使阿哞婆的子女改名稱叫「海邊阿(哞)婆鐵蛋」還是挽救不了銷路不好的命運，而逐漸式微了…

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