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現任布丁烘焙師的郭峰成，是道地的台南囝仔，因為精湛的手藝、對食材的堅持以及對烘焙

事業的熱情，郭峰成的西點麵包專賣店生意蒸蒸日上。在生意大好之際，掌管家族汽車五金

事業的長輩因為年事已高、身體狀況欠佳，提出要郭峰成接手家族事業的要求。長輩軟硬兼

施甚至不惜下跪懇求的壓力下，郭峰成忍痛放棄最愛的烘焙事業，頂出了麵包店並接下家族

事業的棒子。

13年來，家族事業漸趨穩定，晚輩也已有能力獨當一面，郭峰成興起重新投入烘焙糕餅製作的

念頭，並放手家族事業交由晚輩打理。然而這個決定確遭到家人反對，郭峰成說：「我知道太

太是擔心家庭的安穩，但我就是忘不了做烘焙工作的熱情！」於是，郭峰成每日依舊正常出門

上班，卻偷偷跑到朋友的麵包店借用廚房。

感受他對糕點的熱情，郭峰成的太太說，「我們家已經很久沒有發生特別的事了，看著他認真

的表情和那股非做不可的傻勁，彷彿又看到年輕時初識的他，突然覺得物質的追求最終也是希

望能夠快樂，能在簡單的幸福中找到快樂，不是很好嗎？」於是，郭峰成在家人支持下，終於

有機會再次投入烘焙事業當中。

郭峰成堅持材料一定要用台南當地生產的雞蛋、牛奶以及當地食材，並使用低熱量的寒天，要製

作出頂級又健康的烤布丁。以古厝百年磚頭為形象，做成不同於一般布丁的方形，傳達出五條港

文化園區－西羅殿的古厝記憶。嚴格的品質把關和有別於傳統卻更容易品嚐的紅磚造型，讓郭峰

成的「方塊布丁」名聲就此打開，甚至獲得全國美食伴手禮特優獎的殊榮！

告訴你們我超愛吃葡萄的~可是我也不是什麼葡萄我都吃!

我只吃果實圓潤飽滿的卓蘭巨峰葡萄^^

葡萄園-結實累累的葡萄果實

卓蘭鎮從民國50年起於大安溪沖積平原上栽種的是又黑又大的巨峰葡萄，卓蘭巨峰葡萄為全台灣省最主要的鮮食品種，因卓蘭鎮的氣候日夜溫差大、果樹栽培於大安溪的沖積平原肥沃土壤上，未遭受污染的灌溉水源，並且有良好的氣候條件以及 高品質的生產環境…加上這些農民純熟的栽培技術，和用心的照護， 把全區葡萄園套袋栽培，並依照吉園圃安全用藥規定之使用，確保葡萄的新鮮、安全，因此卓蘭鎮所種植出來的葡萄又大顆，色澤釉黑且果實甜美，所以這邊的葡萄品質極為良好。

卓蘭鎮葡萄一年均可收成二次，第一次在7-8月（夏收），第二次為12月至隔年1月（冬收）。

葡萄果實成熟時的現象是果粒會出現果粉！全串果實顏色為淺紫色至黑紫色，此時甜份高酸度少，並且果粒會微微的散發出果香。全串果實若未均勻著色者，尚未成熟較無食用價值。

苗栗卓蘭鎮-巨峰葡萄禮盒

卓蘭鎮巨峰葡萄禮盒-品質一等一，送禮大方又好看。
苗栗縣卓蘭鎮農會

地址：苗栗縣苗栗縣卓蘭鎮中街里中正路145號

訂購電話：04-25892006

傳真：04-25895075

台灣澳花枇杷香甜多汁又可口~還在等什麼呢??

枇杷果園

春天是台灣枇杷的產季，不過可能很多觀眾朋友並不知道，全台原鄉當中，最大的枇杷產區就在宜蘭的澳花部落。為澳花村原住民農友種植高經濟作物，目前栽培約20公頃。澳花地區由於氣候、土壤 適合栽培枇杷作物，所生產枇杷品質甜美多汁，深受市場消費者喜愛。

琵琶果實外觀和內關

二十幾年前政府就已經把澳花劃為枇杷專業果園區，成立枇杷產銷班，每年兩月尾到四月就是台灣枇杷的產期，，這裡的枇杷農友們會先將枇杷套完紙袋，再等待三月中旬的採收期。

而且澳花枇杷也已經申請通過『吉園圃』標章， 安全無農藥殘留，消費者可安心購買食用。

但是由於農友們因為不懂得包裝、行銷,往往賣出去不符成本,都只好作罷!就像澳花部落的枇杷一樣,每年都要靠枇杷農自己想辦法銷出去,因為人面不廣,也不知如何行銷,最後都只能削價、賤價賣出或著送人等,由原本的十來家的枇杷農,現在止剩下四家仍然勉力支撐,不是不想放棄, 而是不忍放棄，再說放棄後，又能做什麼？

所以我覺得我們應該多多幫助這些人農友，況且這麼好的台灣澳花枇杷，怎麼忍心讓它滯銷呢??

蘇澳地區農會

訂購電話：03-9965111

地址： 宜蘭縣蘇澳鎮中山路98號